Buffets

Wir freuen uns Ihnen unsere Buffets für jeglichen Anlass, sei es Festlichkeit oder Business-Meeting präsentieren zu dürfen.

Preise auf Anfrage.

 

Inhalt:

Unser Klassiker

Bayrisches Buffet

Rheinhessen-Buffet

Italienisches Buffet

Pfannengerichte

Rustikale Gerichte

 

 

Unser Klassiker

  • Spießbraten und/oder Schweizerbraten
  • mit Kartoffel-Gratin und/oder Kartoffel-Broccoli-Gratin
  • Krautsalat mit Yoghurt-Dressing


ab 10 Personen € 12,90/pro Person und Selbstabholung

 

 

Bayrisches Buffet

  • Böff la Mott - Boeuf à la mode – Rindergulasch
  • mit Nudeln und Semmelknödel
  • Krautsalat
  • Bayrisch Creme


erweiterbar um

  • Bayrischer Leberkäs‘
  • Leberknödel
  • Fleischpflanzerl
  • Obatzda und Bretzel
  • Hackfleisch-Kraut-Auflauf
  • Bayrische Hochzeitssuppe
  • Apfelsauerkraut
  • Püree

 

 

Rheinhessen-Buffet

  • Saft-Rippchen ohne Knochen
  • Fleischwurst
  • Mett-Maus
  • Spundekäse mit Bretzelchen
  • Kartoffelsalat mit Kräuter und/oder
  • Kartoffelsalat mit Mayonnaise
  • Cocktail-Paarweck


erweiterbar um

  • Fleischmagen-Carpaccio
  • Spießbraten
  • Pfälzer Kartoffelsuppe
  • Rustikale Wurstplatte
  • Handkäschen mit Musik
  • Nudelsalat, Eiersalat, Krautsalat
  • Apfelsauerkraut
  • Püree
  • Kartoffel-Gratin

 

 

Italienisches Buffet

  • Caprese - Tomaten, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl
  • Melonen-Schiffchen mit Parmaschinken und/oder Antipasti
  • Jungschweinerücken „Rosmarin“
  • Kartoffel-Gratin Toskana mit Auberginen, Zucchini, Tomaten
  • Stracciatella-Creme mit Marsala
  • Panna Cotta mit Himbeer und Mango-Mark 
  • Foccacia


ab 30 Personen kann die Auswahl erweitert werden um

  • Vitello tonnato Fleischtranchen in Thunfisch-Sardellen-Sauce mit Kapern
  • Lasagne oder Farfalle in Käse-Sahne-Sauce

 

 

Pfannengerichte

 

Schweinefilet

  • in Rahmsauce mit Champignons
  • in Rahmsauce mit Pfifferlingen

 

Rahmtöpfchen

  • Delfter Rahmtöpfchen
  • Tessiner Sahne-Geschnetzeltes
  • Amsterdamer Rahmtöpfchen
  • Ungarisches Puszta-Goulasch
  • Putengeschnetzeltes in Curryrahm
  • Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel mit Curry-Sauce
  • Hähnchenpiccata Milanese mit Tomatensugo

 

Beilagen

  • Basmati-Reis
  • Risipisi
  • verschiedene Gratins
  • Bandnudeln
  • Spätzle
  • hausgemachte Kartoffelknödel
  • hausgemachte Semmelknödel

 

 

Rustikale Gerichte

 

Rippchen

  • Apfel-Sauerkraut und Püree

 

Aufläufe

  • Lasagne
  • Ital. Hackfleisch-Auflauf
  • Tortellini-Broccoli-Auflauf
  • Lyoner-Kartoffel-Auflauf
  • Bayrischer Hackfleisch-Kraut-Auflauf
  • Kartoffel-Auflauf Kiel mit Shrimps
  • Mousaka Kartoffeln, Auberginen, Tomaten, Zucchini, Schafskäse,

 

Suppen

  • Rinderkraftbrühe mit Markklößchen
  • Bayrische Hochzeitssuppe
  • Fleischklößchen-Suppe
  • Gulaschsuppe

 

Eintöpfe

  • Hausgem Linseneintopf
  • Deftiger Erbseneintopf
  • Pfälzer Kartoffelsuppe
  • Gemüse-Eintopf


Öffnungszeiten:
Mo - Fr: 8 - 18 Uhr
Sa: 8 - 13 Uhr


Adresse:
Metzgerei Erwin Riechardt
Klarastraße 18
55116 Mainz
(Karte)

Tel: 06131 - 223298
Fax: 06131 - 224423
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

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